Desi s-a nascut in Lausanne, Elvetia unde se vorbeste franceza, are in vine sange spaniol si german. S-a nascut pe 10 iunie 1964, fiind al doilea din trei copii. Desi tatal lui si-a dorit ca fiul lui sa intre in afaceri, Vincent avea alte vise, si incurajat fiind de mama lui, paraseste Elvetia si se muta in Franta la varsta de 18 ani.Inainte de a se opri la actorie, si-a dorit sa devina scluptor, pictor si fotograf. Perez avea sa declare: "M-am hotarat sa nu devin un artist pentru ca imi era teama de singuratate. Era un mod de a ma confrunta cu temerile mele. Eram extrem de timid si nemultumit in ceea ce priveste viata mea". Adauga ca a visat sa devina actor de cand a vazut filmele lui Charlie Chaplin, de la varsta de 7 ani. Oricum a fost atras spre actorie datorita hohotelor de ras pe care le smulgea familiei atunci cand isi imita profesorii sau colegii de clasa.Studiile de actorie si le-a inceput la Geneva, apoi a urmat Conservatorul din Paris si si-a intregit studiile la L'Ecole des...
