Elsa Florence Zylbersztejn s-a născut în Paris, tatăl său, Albert Zylberstein, fiind evreu de rit așkenaz, iar mama catolică. Actrița se consideră ca fiind evreică. Ea este de asemenea atrasă de religia budistă. A practicat dansuri clasice încă din copilărie și a studiat engleza la universtate. Angajată ca figurată, ea obține în cele din urmă rolul lui Cathy, prosituata din filmul Van Gogh, al lui Pialat, după ce actrița aleasă inițial a fost concediată. Această interpretare îi aduce, în 1992, premiul Michel Simon și prima dintre cele trei nominalizări la premiul César pentru Cea Mai Promițătoare Actriță. În 1993, a câștigat premiul Romy Schneider.A reprezentat o sursă de inspirație pentru tineri regizori precum Pascale Bailly, Diane Bertrand și în special Martine Dugowson, care i-a oferit rolul principal alături de Romane Bohringer în Mina Tannenbaum (1994). Actrița va arăta o înclinație către filmele de epocă.Va primi...
