Adam Goldberg s-a născut la 25 octombrie 1970 în Santa Monica, California, fiul Donnei (născută Goebel) și al lui Earl Goldberg, un fost salvamar. Tatăl său este evreu, iar mama sa este o romano-catolică de descendenţă irlandeză, franceză şigermană. El a început să cânte de la o vârstă fragedă, studiind cu Tracy Roberts, când avea 14 ani, și înscriindu-se la Lee Strasberg Institute, din Los Angeles, un an mai târziu. Acontinuat să performeze pe scenă în timp ce participa la Sarah Lawrence College, iar ulterior a revenit la Los Angeles pentru a-şi urma cariera.Primul rol important de cinema a fost în filmul lui Billy Crystal, Mr. Saturday Night (1992). Rolul său de referinţă în carieră a fost, fără îndoială, rolul de dur, cinic, al infanteristului Mellish în filmul lui Steven Spielberg din1998, Saving Private Ryan. În timp ce a jucat mai multe personaje, la fel ca în serialele descurtă durată Head Cases ...
